Chef Joshua Clarke

Creo esperienze gastronomiche su misura, dove territorio, accoglienza e identità si incontrano.

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Gabriele Frascoia

Porto in tavola la Toscana con una cucina su misura, autentica e contemporanea

Chef John

A Terracqua la mia cucina nasce dall’incontro tra identità, territorio e ospitalità. Ogni esperienza prende forma grazie a un lavoro di squadra in cui cucina, accoglienza e attenzione all’ospite si uniscono per creare qualcosa di autentico e personalizzato.

La mia filosofia è semplice: ogni ospite è diverso, quindi anche ogni proposta deve esserlo. Per questo costruisco menu e momenti pensati sulle esigenze reali delle persone, mantenendo sempre al centro qualità, stagionalità e rispetto della materia prima, con uno sguardo che unisce memoria, tecnica e sensibilità contemporanea.

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Chef John
Non forzo mai un ingrediente oltre la sua natura: lo valorizzo con rispetto, tecnica ed equilibrio.

Ti offro una cucina di territorio, equilibrio e cura dell’ospite

Racconto il territorio con equilibrio

Per me la cucina è equilibrio tra terra e acqua, tra istinto e tecnica: attraverso stagionalità e accoglienza trasformo ogni piatto in un racconto fedele del territorio.

Porto in tavola esperienza e visione

Ho costruito la mia esperienza tra cucine gourmet e grandi eventi; oggi questa visione prende forma a Terracqua insieme al mio team, con percorsi coerenti, precisi e pensati per l’ospite.

Rispetto la materia prima, sempre

La mia filosofia è non forzare mai un ingrediente oltre la sua natura: preferisco valorizzarlo con rispetto, tecnica ed equilibrio, lasciando che la materia prima resti riconoscibile.

Domande frequenti

Quali sono le mie tariffe per servizi di chef privato in Italia?

Preparo ogni menu da zero, quindi quello che paghi dipende dai piatti, da quanti ospiti ci sono e dal tipo di servizio che vuoi. La maggior parte delle mie cene si aggira intorno a 87 EUR, e lavorerò sempre con il budget che hai in mente. Mandami un messaggio e ti preparo una proposta per il tuo evento.

In che tipo di cibo sono specializzato?

Cucino Locale, Speciale dello chef, mediterraneo, Fusione e Frutti di mare/Pesce. Creo i miei menu attorno a ingredienti di stagione e acquistati localmente, perché è lì che sta il sapore. E se qualcuno al tuo tavolo ha una restrizione alimentare, dimmelo e adatterò i piatti così che nessuno resti escluso.

Come puoi prenotare i miei servizi di chef privato in Italia?

Per prenotarmi in Italia, clicca sul pulsante Prenota ora in questa pagina e segui i passaggi. Aggiungerai man mano la data del tuo evento, il numero di ospiti e qualsiasi restrizione alimentare. Quando riceverò la tua richiesta, la leggerò io stesso e ti risponderò con una proposta di menu e le date disponibili.

Offro servizi di chef privato per eventi o occasioni speciali?

Sì. Cucino spesso per Compleanno e Ricongiungimento familiare. Mi occupo del menù, dei tempi e dell’allestimento, così il pasto si adatta al tipo di evento che stai organizzando. Mandami la data e controllo se sono libero.

I menu possono adattarsi ad allergie alimentari o restrizioni dietetiche?

Scegli un menu, condividi i dettagli del tuo evento e il team di Private Chef Manager ti aiuterà a confermare l’esperienza con lo chef.